Hernández, Eduardo

La pasión por la comida japonesa y el deseo de emprender su propio negocio en Estados Unidos fueron claves para que la amistad entre Jesús León y Jesús Meneses se transformara en una sociedad que dio paso a Sokai Sushi Bar, una propuesta auténtica donde fusionan sabores orientales de la comida japonesa con la gastronomía peruana. Han logrado un balance que les ha rendido éxito en sus cuatro sedes, ubicadas en Doral, West Flagler, The Falls y Brickell: “El esfuerzo y la dedicación que día a día le colocamos a la marca nos ha llevado a tener la combinación perfecta entre calidad, buen servicio y excelente ambiente dentro de un restaurant”. Parte de su evolución radica en propiciar la participación de su equipo en el proceso creativo, buscando siempre su crecimiento personal y dentro de la empresa: “Nos mantenemos innovando, dejando que tanto los chefs como los empleados desarrollen ideas nuevas dentro del marco de la calidad y los sabores nuestros”. Lograr su expansión dentro y fuera de Estados Unidos es una de sus metas a corto plazo. | O.G.

Instagram: @SokaiSushibar

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