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Monrick Croes, servicio, vino y pasión

Monrick Croes, servicio, vino y pasión

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Monrick Croes, servicio, vino y pasión

Perfiles

6 diciembre, 2017

Foto: VACCARELLA, Sebastián

Sabor, cultura, antiguedad; son algunas palabras que vienen a la mente al referirse al vino. Así lo ve Monrick Croes, quien luego de muchos viajes y una educación al paladar, decidió dedicarse a la industria vinera enteramente. Tras siete años de estudio para ser chef, además de la formación en hotelería y servicio, descubrió en la labor del sommelier un entusiasmo que le llenaba completamente: “Cuando estudié cocina me involucré en la francesa. El vino y la comida van de la mano y juntos son mi pasión, mi punto principal”. Su recorrido por distintas partes del mundo le permitió probar una gran variedad de vinos, experiencia que lo marcó para abrir su propio local, el cual decidió llamar The Wine Room, un espacio creado para relajarse y vivir el encuentro entre esta bebida, un buen servicio, compañía y comida presentada para resaltar el sabor de los añejos. “Quiero compartir esa admiración por la vida y los buenos momentos, por el buen comer, eso es importante para mí”, acota Monrick. Además de ese servicio íntimo, se encarga de distribuir vinos a varios restaurantes de la isla, como Papiamento, Driftwood, The Kitchen Table y Flying Fishbone, todo para experimentar por completo lo que es el mercado de esta exquisita bebida. | H.P.

Instagram: @WineRoomAruba