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César González, cocinando sorpresas

César González, cocinando sorpresas

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César González, cocinando sorpresas

Perfiles

1 agosto, 2017

PÉREZ, Jesús

La constancia ha sido su clave, y el amor por la cocina su lumbrera en el camino. César González es un explorador de sabores que no cree en imposibles. Con 20 años de trayectoria, todo inició gracias a su gusto por el buen comer, lo que lo llevó a involucrarse en la gastronomía y a dominar los utensilios desde que era un niño en su natal Táchira, Venezuela. La constancia en su labor le permitió internacionalizarse, llevando platos criollos a Miami, Estados Unidos. Fusionando sabores internacionales –como la gastronomía peruana– con sus tradiciones, la labor que ha ejercido consiste en dar a conocer, a través de sus restaurantes, una interesante mezcla culinaria que ha sido capaz de crear.
Su oficio no se queda en la cocina, sino que va más allá, hasta llegar a las redes sociales, donde se dedica a publicar las recetas para un público que comparte su pasión y, además, va en aumento. Para este chef, disfrutar de su labor, seguir los sueños, la pasión y la constancia son los ingredientes indispensables para alcanzar el éxito. Entre el mercadeo digital y la elaboración de recetas, su familia representa un pilar primordial: “Quiero complacer a quienes siempre me apoyaron”. En el futuro, espera sembrar la convicción de que la cocina es una oportunidad única para crecer profesionalmente. | H.P.

Instagram: @Co_cinero