PERDOMO, Edward

Social:  Instagram

Alejandro Carbonell es un chef de 36 años que lleva dos décadas arraigado al tema gastronómico con el fin de brindarle a sus comensales una experiencia incomparable. Se ha especializado en la comida molecular y en este momento figura como uno de los chef principales del +297 Restaurante, una nueva propuesta gastronómica ubicada en el corazón de Aruba.

Este madrileño, que creció en el barrio de El Retiro, siempre ha sido muy curioso en la cocina. Su deseo de convertirse en una pieza fundamental en el arte culinario lo han llevado a explorar diferentes rincones para estudiar los secretos de la buena comida. Ha visitado unos 25 países con un fin únicamente gastronómico y ha tenido la oportunidad de trabajar en los mejores restaurantes del mundo.

También te puede interesar

Patricia Betancourt, voz y eco de América Latina

Beatriz Elena Monzón Alcalá, el ingrediente de la perseverancia