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Miguel Merckx, una mente innovadora

Miguel Merckx, una mente innovadora

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Miguel Merckx, una mente innovadora

Perfiles

26 mayo, 2018

VACCARELLA, Sebastián

Suerte es la palabra, incluso la premisa, que utiliza Miguel Merckx para describir su trayectoria, las herramientas que ha tenido a su alcance y todas las metas que, luego de proponérselas fervientemente, ha conseguido rebasando cualquier expectativa. En la búsqueda creativa para concebir un proyecto fresco y contemporáneo, ha dado espacio al restaurante Brutto y su concepto: “La comida es para compartir. Es americana con tendencia asiática, acompañada de música moderna y coctelería de vanguardia”. De esa forma comenzó aquel proyecto -cuya bandera es la innovación- en Panamá, siendo este país caribeño una opción oportuna para su nuevo objetivo de expansión, gracias a la calidez de su gente, el espacio geográfico y su economía; puntos pensados cuidadosamente por sus fundadores. Con una experiencia en restaurantes y el mundo de los negocios adquirida en Caracas, Venezuela, dirigiendo el restaurante Azahar San Román y The Bar, Miguel perfila su futuro para lograr una gran corporación “en la que haya meritocracia y todos puedan participar, una que eduque en valores y principios mediante el ejemplo”. | H.P.

@BruttoRest