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Gian Franco Curzi es uno de los talentos culinarios que ha concebido Venezuela. Siempre le interesó la gastronomía, pero descubrió su pasión al cumplir 20 años, cuando se mudó a Inglaterra y consiguió su primer trabajo como mesonero.
Desde allí se alentó a aprender y a medirse con grandes chefs al especializarse en la cocina moderna americana, con fusión japonesa, china, mediterránea y molecular. Después de 14 años regresó a Venezuela para convertirse en 2013 en el chef de El Cine Restaurant, en Caracas, y luego asumir el cargo como chef ejecutivo.
El éxito de estos sitios gastronómicos lo impulsaron a figurar como uno de los líderes de cocina de +297 Restaurante en Aruba, con el propósito de posicionarlo como el epicentro gastronómico de la isla.