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Caroll Figueredo y Lil Rondón, deliciosas tertulias con sabor a té

Caroll Figueredo y Lil Rondón, deliciosas tertulias con sabor a té

http://www.tendencia.com/2005/caroll-figueredo-y-lil-rondon/

Caroll Figueredo y Lil Rondón, deliciosas tertulias con sabor a té

Perfiles

1 julio, 2005

DONDYK+RIGA

Te lo dije, Ni hablar, Del vecino, Del trabajo… todos recurrentes temas de conversación y nombres propios de una familia de combinaciones gastronómicas que, alimentando comentarios, forman un hogar bautizado como Te con Té.Sus dueños, también en familia, han sabido conservar ese saborcito inicial con que concibieron su proyecto: “Inicialmente la idea era un café para conversar un rato; el mismo público fue transformando la idea inicial”, cuenta Caroll, quien junto a su esposo Pedro Guanipa “el catador principal”, vislumbró, hace cinco años, un espacio para sentarse un rato a intercambiar las buenas nuevas a la par de una rica ensalada, producto creativo de esta amante de la cocina.

Con prósperas intenciones en mente, unieron esfuerzos con Tomás, hermano de Pedro, y su esposa Lil, apartando desde esta iniciativa un espacio en la agenda de los maracuchos, apoyo inmediato de la idea. Varias remodelaciones, ampliación de la carta, incorporación de nuevos ambientes y crecimiento en empleados después, Te con Té mantiene su originalidad, pero adaptado a las ganas de esta ciudad de contar con un mayor terreno de encuentro y un perfil que se asemeje cada vez más al de las grandes metrópolis… y entonces Te con Té creció: “Creo que el éxito que ha tenido el café es gracias a la calidad y cantidad de la comida; al maracucho le gustan las cantidades”. Y es que cada plato es una generosa invitación a degustar ingredientes exóticamente mezclados y disfrutar de una experiencia balanceada y de alto nivel, con lo cual se han hecho de una clientela extensa: “Nuestro público es muy heterogéneo: desde chamos hasta abuelos”. Y como entre té y té se pasa el rato, la cocina se engalana para desvelarse, sirviendo con igual aceptación al mediodía o a la una de la mañana, siendo esto parte del éxito de este local que lleva “cinco años sirviendo lo mejor” –campaña aniversaria- además del hecho de “tratar de resaltar en la cocina el sabor de las comidas sin mucho rebusque”. En su menú, una frase delinea su identidad: “…inventamos el destino en una conversación que tiene como mejor punto de inicio… te con té”. Te con té de un café con estilo propio… – E.R.

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